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元氣滿分的餐館

作者

諾藍


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  • 发布时间:2019-03-09 01:45

元氣滿分的餐館

作者

諾藍


  「快點,快點,客人要進場了,秋葵桑,準備好了嗎?」在這充滿死灰色高樓,路上的生靈猶如喪屍橫行的都市叢林中,角落裡有著這麼一間白色的餐館,外牆周圍種滿了各種綠意盎然的植物,它所展現出的活力是那麼的顯眼。

 

  開店時間還沒到,餐館外圍早已排著長長的人龍,但是大家看起來是那麼的頹然無力,也許是餓了,每個人都低著頭,神情黯默的滑著手機做自己的事情。

 

  從餐館外邊偌大的玻璃窗可以看見裡面忙進忙出的人,但是他們的臉上卻是掛著笑容,雖然隔著玻璃雖然聽不見裡面的聲音,但是從他們臉上的表情可以看出,歡樂的語言正在裡面流竄。

 

  「叮鈴鈴。」服務生推開餐館門將門口上的準備中標示門牌翻轉成了營業中,「歡迎光臨,裡面請。」親切的笑容加上精神有力的招呼聲在門口響起,引導著餐館外的第一組客人入座。

 

  這是一家小餐館,由三位好友一同經營,兩位穿著雪白制服的服務生,分別是正在幫客人點餐黑白毛色分明的熊貓,以及另一位正招呼著客人入座的藍色狐狸

 

  「上菜嘍。」一位同樣是狐狸,但一身橘紅毛色並穿著廚師服圍著圍裙的是主廚——秋葵,他臉上洋溢著笑容,按下了送餐鈴,「叮——」清脆的聲響提醒著服務生送餐。

 

  「您好,為您送餐,這是小姐點的『朝陽菠撕焗義大利麵』。」

 

  放上桌的是一盤上面撒了些乾燥巴西里的金黃色焗烤,餐盤中焗烤分布均勻的焦黃色澤,搭配那肆意灑上的青綠色巴西里,還有隱約透出的鮮綠色手撕菠菜,光是看著就感覺自己像置身在清晨盛開的黃色波斯菊花田中,更別提吃上一口,那清爽的菠菜鮮甜配上濃郁的南瓜醬汁,在搭配上外層帶點酥脆的祕方起司焗烤,每一口,都是身心靈的饗宴。

 

  「叮——」一聲又一聲清脆的響鈴敲醒了每一位客人的靈魂,而餐館中引導食客靈魂的人物正在廚房裡忙碌著。

 

  「一份『岩漿莓鮭』。」外場高聲地呼喊客人點餐,廚房內源源不絕的點單,秋葵臉上的笑容依舊燦爛,他正享受著製作餐點的樂趣。

 

  開放式的廚房除了可以讓顧客安心地看到廚房內運作的狀況外,還可以欣賞到廚師在製作餐點時的過程,這無非是在觀賞一場料理製作的表演。

 

  岩漿莓鮭,一道由各種莓果汁作為醬汁調味的鮭魚義大利麵料理,只見秋葵熟練地拿起一只平底鍋,倒一點水加一些奶油塊開大火,將燙至半熟的義大利麵條放進鍋中,舀一匙由蕃茄為底並加入蔓越莓、覆盆子、黑莓、桑葚調和熬煮的特製紅醬,加進鍋裡快速拌炒。

 

  香濃的酸甜滋味在鍋中醞釀,當每根麵條都均勻沾上了醬汁,快速地關小火蓋上鍋蓋,靜靜地等待醬汁的濃縮,俐落迅速的動作一氣呵成。

 

  靜候的時間裡,秋葵從冰箱中取出橘紅色的鮭魚肉,砧板上的鮭魚肉在精湛刀功下眨眼間便被片成了厚薄一致的魚片。

 

  只見秋葵輕巧捏起較小的魚片,在手上捲成了一圈,再將其他魚片依序地貼上,不多久,在精巧的手法下一朵由鮭魚肉組成的橘紅色玫瑰便呈現在手中。

 

  將手中的鮭魚肉放到烤盤上,塗上淡薄的佐醬,拿起一旁的噴槍點上火,洶湧的火焰衝擊上那朵橘紅色玫瑰,瞬間高溫將魚肉裡的油脂逼出,吱吱作響的油脂包覆著魚肉表面,陣陣的海洋香氣隨之傳了出來,烤盤上鮭魚肉玫瑰,也漸漸從鮮豔的橘紅色產生了變化,一朵粉紅色玫瑰就這樣在火海中再次地盛開。

 

  拿出餐盤預備,掀起燉煮中的鍋蓋,那積蓄已的香氣瞬間炸裂,四溢的香氣在開放式的廚房內奔竄到了用餐區,瞬間餐館內的空氣中多了份淡淡的莓果清香。

 

  撈起麵條捲成高筒狀擺上餐盤,將鍋中剩餘的醬汁淋上麵條,帶點果泥的濃稠醬汁順著麵塔緩緩流下,拿起一雙筷子輕輕地將玫瑰從底部托起,小心地擺上麵塔頂端,最後將一段薄荷倚靠在麵塔旁,遠遠看去,就像一朵盛開在岩漿上的玫瑰。

 

  「叮——」響鈴再次響起,「岩漿莓鮭好嘍。」一盤熱騰騰還微微冒著煙的岩漿玫瑰就放在出餐口,服務生熊貓走過來小心翼翼的將餐點送到了客人桌上。

 

  門口排隊的隊伍依舊不減,服務生像小蜜蜂一樣的招待著每組客人,廚房裡,秋葵感受到每道料理為客人帶來的喜悅,臉上也充滿著自信笑容。

 

  「歡迎光臨。」「謝謝光臨。」熱絡的餐館中,每一位走出去的客人臉上都重現了活力神情,就像是獲得了新生。


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